Panettone d'autore siciliano (1kg)
Il Panettone del Concezione Restaurant, insignito della partecipazione nella guida Michelin 2025, è un omaggio raffinato alle tradizioni siciliane e alla maestria artigianale. Questo capolavoro gastronomico nasce da una selezione di ingredienti di eccellenza, lavorati con cura per creare un lievitato soffice e aromatico.
Ogni panettone è realizzato esclusivamente su ordinazione, garantendo massima freschezza e qualità. Per vivere al meglio questa esperienza gustativa, si consiglia di consumarlo entro due mesi dalla produzione.
Per gli amanti di sapori intensi e autentici, il Concezione Restaurant propone anche una variante al pistacchio di Sicilia. Questo panettone è arricchito con una crema vellutata al pistacchio e una copertura di glassa al pistacchio, impreziosita da granella croccante, per un’esperienza ancora più ricca e golosa.
INFORMAZIONI
Ingredienti di Eccellenza
Farina di grano tenero tipo 0: la base perfetta per una lievitazione impeccabile.
Tuorlo di uova fresche categoria A: per una consistenza morbida e un gusto ricco.
Burro di panna fresca da centrifuga: per una fragranza avvolgente.
Zucchero e latte: dolcezza equilibrata e armonia nel sapore.
Lievito madre solido: l’anima viva del panettone, per una lievitazione lenta e naturale.
Miele di zagara dell’Etna: un tocco unico di dolcezza floreale e agrumata, simbolo della Sicilia.
Vaniglia Bourbon: per un profumo intenso e persistente.
Sale: un tocco che esalta ogni sfumatura di gusto.
Glassa d’Autore
La croccantezza della glassa è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Realizzata con mandorle e nocciole siciliane, lavorate insieme ad albume e zucchero, regala una nota croccante e leggermente caramellata, che si sposa armoniosamente con la morbidezza dell’impasto.
ALLERGENI
Grano, uova, latte, frutta secca e in guscio, soia, senape e sesamo.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
Energia 1656 Kj (394 KCAL), Grassi 15.7g di cui acidi grassi saturi 8.5g, Carboidrati 55.3g di cui zuccheri 30.0g, FIbre 1.26g, Proteine 7.2g, Sale 0.47g
SPEDIZIONE
Il costo di spedizione è di 5€ per la spedizione express che avverrà il 17 Dicembre e con consegna in 48/72 ore in base all'indirizzo di consegna. La consegna è gratuita per ordini sopra i 100€ o per consegna in loco presso il Concezione Restaurant.